Масло бутербродное с кальмаром

Опубликовал   |  -

В рыбных отделах продается исключительный продукт — копченый кальмар. Это очень вкусная штука с ярким вкусом, хорошо подходит к пиву, в частности, как самостоятельная закуска. Если такого кальмара измельчить и соединить с мягким маслом, то получается очень вкусна масса, напоминающая готовые пасты.

Ингредиенты

8 порций 15 минут

Кальмар 200 г
(копченый)

Сливочное масло 200 г
(уже размягченное)

Смесь перцев 1 г

Способ приготовления

1

Шаг 1.
Подготовить необходимые продукты: размягченное сливочное масло, копченого кальмара, смесь перцев. Удобно готовить такое масло при помощи блендера.

2

Шаг 2.
Кальмара нарезать небольшими ломтиками, поместить в чашу блендера, измельчить в практически пасту. Измельчается он быстро, буквально несколько секунд. Кстати, шкуру с кальмара, прикопченную кожицу, я не срезала. Если ее удалить, то масло станет еще нежнее. Но мне и продукт жалко удалять, и нравится, когда попадаются небольшие кусочки.

3

Шаг 3.
Нож из блендера теперь можно вынуть, положить в чашу мягкое масло, добавить смесь перцев. Как вариант, в общую массу можно добавить измельченную зелень, очень неплохо подойдет укроп.

4

Шаг 4.
Готовое масло переложить из блендера в подходящий лоточек с крышкой. Хранить блюдо нужно в холодильнике. Масло может хранится до 4-5 дней.

5

Шаг 5.
Вкуснее всего бутербродное масло сочетается со свежим черным хлебом.
Такую закуску можно взять с собой на пикник.

Добавить комментарий